Passiata Terre Siciliane - Stemmari

O Passiata von Stemmari, da região italiana de cultivo de vinhos Igt Terre Siciliane, é um cuvée de vinho tinto de corpo inteiro, aromático e rico, que é vinificado das varietas de uva Syrah e Nero d'Avola. > No copo, este vinho brilha em um vermelho de rubi profundo com destaques de celeiro. O buquê frutado encanta o nariz com um aroma expressivo de bagas levantadas pelo sol - especialmente amora e framboesa, vêm à tona e são complementadas por cerejas exuberantes. A cobertura floral para violetas e nuances picantes após o tabaco e a baunilha são arredondadas. Com um corpo de corpo completo, taninos elegantes e uma estrutura ideal, este vinho tinto italiano sabe como convencer o paladar - apoiado por uma textura maravilhosamente aveludada. O final apresenta um bom comprimento e uma maravilhosa riqueza de frutas.

Vinificação do Passiata STEMMARI

As uvas Syrah e Nero d'Avola são vinificadas separadamente.

No final de setembro, as uvas Syrah serão lidas com maturidade ideal. Na adega STEMMARI, a leitura é fermentada no tanque de aço inoxidável por 10 a dias a uma temperatura controlada (25 a 27 graus Celsius). O purê é regularmente bombeado. Posteriormente, metade deste Syrah amadurece em barris de carvalho por 6 a 8 meses - a outra parte permanece em tanques de aço.

As uvas Nero d'Avola são lidas em meados de setembro e depois secas por 60 dias. Após o tempo de secagem, as bagas são não capturadas, pressionadas suavemente e o deve fermentar por 15 dias a uma temperatura controlada de 25 graus Celsius. Este vinho é expandido apenas para tanques de aço inoxidável.

O período de amadurecimento de ambas as variedades de uva é concluído pelo STEMMARI Passiata cuvéeted e seca harmoniosamente em tanques de aço inoxidável por mais 6 meses. Só então este vinho tinto da Sicília é preenchido na garrafa.

Recomendação de medo para o Passiata Stemmari

Este vinho tinto seco da Itália é um excelente companheiro para refeições para todos os tipos de macarrão com molhos de carne picante, filé de carne com feijão de bacon crocante ou também selecionado Especialidades de salsicha e queijo.

prêmios para o PassiATA Terre Siciliane de Stemmari

• Mundus Vini: Prata para 2018
• Mundus Vini: ouro para 2017
• Berlin Wine Trophy: ouro para 2016

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