Extra Dry Jahrgangssekt - Mumm

O espumante Extra Dry do ano da região vitivinícola do Rheingau revela-se na taça com um brilhante dourado. A perlagem deste espumante mostra-se constante e fina na taça. Com algum tempo na taça, este espumante da Velha Europa apresenta aromas expressivos de maçã madura, melão, groselha e limão, complementados por .

No paladar, este espumante leve caracteriza-se por uma textura extremamente leve. No final, este vinho da região vitivinícola do Rheingau encanta com uma boa longevidade. Novamente, aparecem notas de groselha e maçã madura. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a presse. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos-base. Após a assemblagem do cuvée, ocorre o envelhecimento adicional com base no método Charmat. Em seguida, o Mumm Extra Dry do ano é envelhecido por alguns meses na garrafa e finalmente dégorgé.

Recomendação de harmonização com o espumante Mumm Extra Dry do ano

Sirva este espumante da Alemanha idealmente bem fresco, entre 5 e 7°C, como vinho de acompanhamento para maçãs assadas com molho de iogurte, roulades de couve ou quiche de abóbora.

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