Fleurie AOP - Château de Fleurie

No copo, o Fleurie da casa Château de Fleurie apresenta uma cor vermelho-claro brilhante. O bouquet deste vinho tinto do Beaujolais seduz com nuances de ameixa. Seguindo a sua aromaticidade, surgem, favorecidos pela influência da madeira de carvalho, groselha-preta e pimenta-preta.

O Château de Fleurie Fleurie apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente sedosa. O final deste tinto da região do Beaujolais, mais precisamente de Flerurie, cativa por uma bela persistência.

Vinificação do Château de Fleurie Fleurie

Este vinho tinto equilibrado de França é vinificado a partir da casta Gamay. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Château de Fleurie Fleurie

Este vinho tinto francês funciona na perfeição como acompanhamento de boeuf bourguignon, ragú de borrego com grão-de-bico e figos secos ou peito de vitela cozido com feijão e tomate.

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