La Borie Chardonnay IGP - Les Vignobles Foncalieu

O elegante La Borie Chardonnay, criado por Les Vignobles Foncalieu, desliza para a taça com um brilhante amarelo‑dourado. O bouquet deste vinho branco do Languedoc-Roussillon encanta com notas de pêssego. Ao aprofundarmos a sua expressão aromática, surgem também flor branca e nectarina.

No palato, o La Borie Chardonnay de Les Vignobles Foncalieu inicia de forma agradavelmente seca, firme e aromática. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco cremoso apresenta-se envolvente na boca. No final, este vinho da região do Languedoc-Roussillon entusiasma com uma bela persistência. Novamente se revelam nuances de pêssego.

Vinificação do La Borie Chardonnay de Les Vignobles Foncalieu

A base do equilibrado La Borie Chardonnay de França são uvas da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas seguem o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de inox, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o La Borie Chardonnay de Les Vignobles Foncalieu

Este francês é a combinação perfeita com esparguete com pesto de iogurte e hortelã, caril de peixe com coco e lima ou salada de legumes com beterraba.

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