Oloroso Montilla-Moriles DO 0,5 l - Robles

O Oloroso Montilla-Moriles da Robles, da Andaluzia, revela no copo de vinho uma cor densa, amarelo‑dourada. Após o primeiro rodar, este vinho fortificado revela uma elevada viscosidade, o que se mostra em lágrimas bem marcadas na parede do copo. No copo, este xerez da Robles oferece aromas de damasco seco, passas e ameixas, complementados por café/moca. No palato, o Oloroso Montilla-Moriles da Robles abre agradavelmente seco, estruturado e aromático. Poderoso e complexo, este xerez aveludado apresenta‑se no palato. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Oloroso Montilla-Moriles mostra‑se maravilhosamente fresco e vivo no palato. No final, este vinho fortificado de grande potencial de guarda, da região vitivinícola da Andaluzia, entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de damasco seco e passas.

Vinificação do Robles Oloroso Montilla-Moriles

O poderoso Oloroso Montilla-Moriles de Espanha é um vinho monovarietal, vinificado em modo biológico a partir da casta Pedro Ximénez.

Sugestão de harmonização para o Robles Oloroso Montilla-Moriles

Desfrute deste vinho fortificado biológico de Espanha, moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de creme de kefir de coco, sobremesa de pêssego e maracujá ou mousse de iogurte com papoila.

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