Riesling Grittermatte - Julien Meyer

O Riesling Grittermatte da região vitivinícola da Alsácia apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este branco do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente nobres e complexos de maçã, pera, pêssego e mirabela, arredondados por notas minerais.

No palato, o Riesling Grittermatte de Meyer Julien apresenta-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante e leve. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Alsácia convence, por fim, com uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Riesling Grittermatte de Meyer Julien

Este vinho centra-se claramente numa única casta, o Riesling. Para este vinho de casta única, excecionalmente equilibrado, de Meyer Julien, foi colhida apenas uva de máxima qualidade. Na Alsácia, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de cascalho. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox e em betão, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Riesling Grittermatte de Meyer Julien

Desfrute deste vinho branco biológico de França idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de legumes salteados no wok com peixe, massa com almôndegas de salsicha ou salada de espargos com quinoa.

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