Riesling Renano - Nicolodi Alfio

No copo, o Riesling Renano de Nicolodi Alfio revela uma cor amarelo-claro luminosa. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de acácia, arredondados por outros nuances frutados.

O Nicolodi Alfio Riesling Renano apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente leve e crocante. No final, este vinho da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige encanta com um belo comprimento. Surgem novamente notas de acácia. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Riesling Renano de Nicolodi Alfio

O equilibrado Riesling Renano de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Riesling. No Trentino-Alto Adige crescem as vinhas que dão origem às uvas para este vinho, em solos de cascalho. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e trituradas com cuidado. De seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Riesling Renano pode harmonizar-se ainda por 9 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Nicolodi Alfio Riesling Renano

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhamento para rolos de couve, legumes de wok com peixe ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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