Riesling Renano - Pelz

O elegante Riesling Renano da casa Pelz escorre para o copo com um amarelo-claro brilhante. O primeiro nariz do Riesling Renano apresenta notas de acácias. Aos toques frutados do bouquet juntam-se minerais.

Este vinho italiano destaca-se pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de muito açúcar residual. No paladar, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura incrivelmente crocante e leve. O final deste vinho branco da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, convence por um belo prolongamento. O final é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Riesling Renano de Pelz

Este vinho branco concentra-se claramente numa única casta, o Riesling. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Pelz, foram utilizados apenas bagos impecáveis. No Trentino-Alto Ádige crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de cascalho. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Riesling Renano de Pelz

Desfrute deste vinho branco de Itália bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de sopa de alho-francês, frigideira de batata com salmão ou salada de legumes com beterraba.

• Mais produtos de Pelz