Le Bois Du Cerf Rouge - Domaine Vico

No copo, o Le Bois Du Cerf Rouge da Domaine Vico apresenta uma cor vermelho‑púrpura brilhante. No primeiro nariz, o Le Bois Du Cerf Rouge revela notas de rosas e framboesas. Aos aspetos frutados do buquê juntam-se cereja preta, alcaçuz e minerais.

O Domaine Vico Le Bois Du Cerf Rouge apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Equilibrado e complexo, este vinho branco sedoso, crocante e leve apresenta-se no palato. No final, este vinho branco da região vinícola da Córsega entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de framboesa e rosa.

Vinificação do Domaine Vico Le Bois Du Cerf Rouge

A base do equilibrado Le Bois Du Cerf Rouge da Córsega são uvas das castas Sangiovese, Mammolo e Syrah. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Segue-se a fermentação em betão a temperaturas controladas. Após o seu término.

Sugestão de harmonização para o Le Bois Du Cerf Rouge da Domaine Vico

Desfrute deste vinho branco de França idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de gratinado de abóbora, gratinado de espinafres com amêndoas ou ensopado de legumes com pesto.

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