Vino Rosa - Conti Thun

O elegante Vino Rosa, criado pela casa Conti Thun, verte-se no copo com um púrpura brilhante. O primeiro nariz do Vino Rosa revela nuances de pêssegos, acácias e rosas. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se outras nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho italiano sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excecionalmente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de açúcar. Equilibrado e multifacetado, este rosé crocante, leve e sedoso apresenta-se no palato. No final, este vinho da região vitivinícola da Lombardia entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de morango e acácia.

Vinificação do Conti Thun Vino Rosa

A base do equilibrado Vino Rosa de Itália são uvas das castas Sangiovese, Barbera e Groppello. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de acompanhamento para o Vino Rosa de Conti Thun

Beba este rosé de Itália idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para esparguete com molho de tomate e alcaparras, gratinado de espinafres com amêndoas ou cozido de legumes com pesto.

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