Liberta' - Vigneti Massa

O Liberta' de Vigneti Massa, do Piemonte, revela no copo uma cor vermelha clara e reluzente. No copo, este rosé de Vigneti Massa mostra aromas de framboesas, toranjas e acácias, complementados por groselha vermelha. Este vinho sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. No paladar, a textura deste rosé equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. O final deste rosé da região vitivinícola do Piemonte entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. O pós-gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Liberta' de Vigneti Massa

Este rosé equilibrado de Itália é vinificado a partir das castas Barbera, Cortese e Freisa. As uvas crescem em condições ideais no Piemonte. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Liberta' pode harmonizar-se ainda por 4 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Vigneti Massa Liberta'

Este rosé italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição um guisado de legumes com pesto, rolos de couve ou gratinado de abóbora.

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