Chiaretto Monferrato Lirico - Cascina Gilli

O Chiaretto Monferrato Lirico da região vinícola do Piemonte apresenta-se no copo em um púrpura brilhante. Servido em uma taça de vinho branco, este rosé do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente perfumados e complexos de framboesa, acácia e violeta, completados por outros nuances frutados.

No palato, o Chiaretto Monferrato Lirico da Cascina Gilli inicia-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste rosé equilibrado mostra-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. O final deste rosé da região vinícola do Piemonte convence, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Chiaretto Monferrato Lirico da Cascina Gilli

A base para o equilibrado Chiaretto Monferrato Lirico do Piemonte são uvas das castas Bonarda e Freisa. As uvas crescem em condições ideais no Piemonte. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila. Após a colheita manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. Após o seu término, o Chiaretto Monferrato Lirico pode harmonizar-se ainda por 2 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Chiaretto Monferrato Lirico da Cascina Gilli

Beba este rosé da Itália, idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos, frigideira de batatas com salmão ou trouxinhas de queijo de ovelha assadas.

• Mais produtos de Cascina Gilli