Rosé trocken - Juwel Weine

O Rosé leve do Weingut Juwel brilha em delicado rosa-salmão na taça. No copo, este vinho rosé do Weingut Juwel oferece aromas de finos frutos silvestres, como groselha-preta, morango e framboesa. O Grauburgunder do Weingut Juwel entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 6,0 gramas de açúcar residual. Como naturalmente se pode esperar de um vinho na faixa de preço mais elevada, este vinho alemão encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. No paladar, este rosé leve distingue-se por uma textura extremamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o rosé apresenta-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho da região vinícola de Rheinhessen fascina, por fim, com um comprimento extraordinário. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por loess e calcário.

Vinificação do Rosé do Weingut Juwel

A base para o Rosé de cuvée de primeira classe e maravilhosamente elegante do Weingut Juwel são uvas de Spätburgunder. As uvas crescem em condições ótimas em Rheinhessen. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e loess. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho seja finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Rosé do Weingut Juwel

Beba este vinho rosé da Alemanha moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de salada de legumes com beterraba, gratinado de espinafre com amêndoas ou salada de endívia frutada.

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