Scheurebe trocken - Wagner-Stempel

O elegante Scheurebe da casa Wagner-Stempel brilha em amarelo-claro luminoso na taça. O buquê deste vinho branco de Rheinhessen seduz com notas de lima, goiaba, groselha branca e toranja. É justamente o seu caráter acentuadamente frutado que torna este vinho tão especial.

No palato, o Scheurebe de Wagner-Stempel apresenta-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Este vinho branco leve mostra-se equilibrado e multifacetado no palato. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Scheurebe revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho branco da região vitivinícola de Rheinhessen, mais precisamente de Siefersheim, convence por sua boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e rocha decomposta.

Vinificação do Scheurebe da Wagner-Stempel

O Scheurebe equilibrado da Alemanha é um vinho monovarietal, produzido de forma biológica a partir da casta Scheurebe. As uvas crescem em condições ideais em Rheinhessen. Aqui, as vinhas cravam profundamente as suas raízes em solos de argila, areia e rocha decomposta. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Scheurebe Wagner-Stempel

Aprecie este vinho branco biológico da Alemanha idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de sopa de castanhas temperada, salada de espargos com quinoa ou coxas de frango jamaicanas

com salada de ananás.

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