Sherry Amontillado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando di Castilla

O Sherry Amontillado Antique Jerez em GP, criado por Fernando di Castilla na Andaluzia, apresenta no copo uma cor densa, amarelo-dourada. Após o primeiro rodopio, este vinho fortificado revela uma elevada concentração e plenitude, o que se reflete em fortes lágrimas na parede do copo. No palato, o Sherry Amontillado Antique Jerez em GP de Fernando di Castilla abre-se de forma maravilhosamente aromática, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Na língua, este vinho fortificado vigoroso caracteriza-se por uma textura extraordinariamente densa. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Sherry Amontillado Antique Jerez em GP revela-se no palato excecionalmente fresco e vivo. O final deste Sherry de grande potencial de envelhecimento, oriundo da região vitivinícola da Andaluzia, mais precisamente da DO Jerez, convence por uma persistência notável.

Vinificação do Fernando di Castilla Sherry Amontillado Antique Jerez em GP

Este poderoso vinho fortificado de Espanha é vinificado a partir da casta Palomino Fino. O Sherry Amontillado Antique Jerez em GP é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este espanhol exala um charme europeu excecional, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo.

Recomendação de harmonização para o Sherry Amontillado Antique Jerez em GP de Fernando di Castilla

Este espanhol deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição pratos como sopa de alho‑francês, omelete com salmão e funcho ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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