Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez DO - Fernando de Castilla

Ao girar a taça, este vinho fortificado revela uma elevada viscosidade, que se mostra em marcadas lágrimas na parede do copo. Na taça, este xerez da Fernando de Castilla apresenta aromas de fruta seca, uvas passas, ameixas secas e pães de frutas, complementados por outros nuances frutados. O Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que se deve naturalmente ao seu perfil de sabor meio doce. No palato, este xerez poderoso distingue-se por uma textura incrivelmente densa. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez revela-se no paladar maravilhosamente fresco e vivo. No final, este xerez altamente duradouro da região vinícola da Andaluzia entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Voltam a mostrar-se notas de ameixas secas e fruta desidratada.

Vinificação do Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez

A base para o poderoso Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez da Andaluzia são uvas da casta Pedro Ximénez. Naturalmente, o Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez é também determinado pelo clima e pelo estilo de viticultura da DO Jerez. Este espanhol pode ser descrito, no melhor sentido da palavra, como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante.

Sugestão de harmonização para o Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez de Fernando de Castilla

Este vinho fortificado de Espanha deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para gratinado de vitela com cebola, sobremesa de pêssego e maracujá ou trouxinhas de queijo de ovelha assado.

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