St. Sauveur - Abbaye De Lérins

O St. Sauveur estagiado em barrica da região vitivinícola da Provença apresenta-se no copo em um púrpura brilhante. Servido em uma taça de vinho tinto, este tinto do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de cereja ácida, ameixa e amora, completados por groselha vermelha, chão de floresta e groselha-preta, que o estágio em barrica de madeira aporta.

No palato, o St. Sauveur de Abbaye De Lérins abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho tinto equilibrado se mostra maravilhosamente aveludada, densa e poderosa. No final, este vinho tinto da região vitivinícola da Provença encanta com um belo comprimento. Novamente se revelam nuances de ameixa e cereja ácida. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do St. Sauveur de Abbaye De Lérins

Este vinho tinto equilibrado da França é vinificado a partir da casta Syrah. Na Provença, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o St. Sauveur pode harmonizar-se ainda por 12 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o St. Sauveur de Abbaye De Lérins

Desfrute deste vinho tinto francês melhor temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento para frango estufado em vinho tinto, pimentões recheados ou ossobuco.

• Mais produtos de Abbaye de Lérins