Krio - Curto

O Krio da região vitivinícola da Sicília revela-se no copo em um púrpura brilhante. No copo, este vinho tinto da Curto apresenta aromas de ameixas, complementados por cereja preta e alcaçuz. O Curto Krio apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado é maravilhosamente aveludada, densa e poderosa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola da Sicília, mais precisamente da Sicilia DOC, conquista por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Curto Krio

O Krio equilibrado da Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Syrah. As uvas crescem em condições ideais na Sicília. As vinhas fincam aqui suas raízes profundamente em solos calcários. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Krio da Curto

Este vinho tinto da Itália deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina, ossobuco ou peito de pato com ervilhas-tortas.

• Mais produtos de Curto