Nero D'Avola Petti Rosso - Fausta Mansio

O Nero D'Avola Petti Rosso biológico de Fausta Mansio apresenta-se no copo com um púrpura brilhante. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo revela aromas maravilhosamente complexos de framboesa e violeta, complementados por outros matizes frutados.

No paladar, o Nero D'Avola Petti Rosso de Fausta Mansio inicia-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente carnuda e densa. O final deste tinto da região vitivinícola da Sicília, mais precisamente da denominação Sicilia DOC, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Nero D'Avola Petti Rosso de Fausta Mansio

Este vinho tinto equilibrado de Itália é vinificado de forma biológica a partir da casta Nero d'Avola. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Nero D'Avola Petti Rosso pode harmonizar-se ainda mais durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Fausta Mansio Nero D'Avola Petti Rosso

Desfrute deste vinho tinto biológico de Itália idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhante de peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, frango estufado em vinho tinto ou ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos.

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