Nero D'Avola Ruversa - Cantina Marilina

Com o Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa, chega ao copo um vinho tinto biológico de primeira classe. Nele apresenta-se uma cor vermelho-púrpura maravilhosamente brilhante. No nariz, este vinho tinto da Cantina Marilina revela todo um leque de rosas, ameixas, ginjas e violetas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda bagas de zimbro, graças ao estágio em betão.

O Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente carnuda e densa. No final, este vinho tinto da região vitivinícola da Sicília encanta com um belo comprimento. Voltam a notar-se nuances de rosa e ameixa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa

Este vinho tinto equilibrado de Itália é vinificado biologicamente a partir da casta Nero d'Avola. As uvas crescem em condições ideais na Sicília. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em betão, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cantina Marilina Nero D'Avola Ruversa

Desfrute deste vinho tinto biológico italiano idealmente temperado a 15 - 18°C como acompanhante de frango estufado em vinho tinto, pimentos recheados ou peito de pato com ervilhas tortas.

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