Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde - Weingut Kilian Hunn

O Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde, da pena da Weingut Kilian Hunn de Baden, apresenta no copo de vinho uma cor amarelo-clara brilhante. Este vinho alemão monovarietal acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de mirabela, pêssego, maçã e pera. Somam-se ainda nuances minerais e notas especiadas.

No palato, o Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde da Weingut Kilian Hunn começa maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente cremosa. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde mostra-se excecionalmente fresco e vivo no palato. O final deste vinho branco da região vinícola de Baden cativa, por fim, com um belo prolongamento. A despedida é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por calcário e loess.

Vinificação do Weißburgunder Alte Reben Trocken Junge Wilde da Weingut Kilian Hunn

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, o Weißburgunder. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Weingut Kilian Hunn, foi utilizada apenas uva irrepreensível. Em Baden, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário e loess. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

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