Anno XIX Goldkapsel trocken - Ellermann-Spiegel

O Anno XVII Goldkapsel seco de Ellermann-Spiegel da Alsácia é elaborado como uma cuvée de vinho tinto extraordinária, composta por Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Um vinho com profundidade e complexidade enormes.
O Anno XVII flui para a taça com uma cor vermelho escuro, quase preta. O aroma envolve o nariz com notas fascinantes e widenfeld de frutos vermelhos selvagens, cereja ácida madura, amoras doces e mirtilos, além de nuances picantes de cravo-da-índia, baunilha e canela. No paladar, o Anno XVII de Ellermann-Spiegel é maravilosamente suculento, denso, muito concentrado e rico em extrato, mas mantém uma frescura maravilhosa que se prolonga num final longo. Taninos sedosos e uma estrutura poderosa deixam antever o potencial de anos que este vinho possui.  

Vinificação da cuvée Anno XVII Goldkapsel de Ellermann-Spiegel

O Anno XVII Goldkapsel seco é a cuvée topo da vinícola Ellermann-Spiegel, proveniente dos melhores barris de carvalho do ano de colheita de 2014, de Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, que foram envelhecidos por 12 meses, alguns em barris novos, outros em barris de prova múltipla.

Recomendação de harmonização para o Anno XVII Goldkapsel de Ellermann-Spiegel

A cuvée de vinho tinto da Alsácia Ellermann-Spiegel Anno XVII Goldkapsel seco tem uma personalidade tal que consumida sozinha proporciona uma experiência única. Devido à sua densidade e intensidade, combina bem com pratos de carne saborosos de vaca, cordeiro e caça, grelhados, assados no forno, com ou sem molhos.

Prémios para a cuvée de vinho tinto Ellermann-Spiegel Anno XVII

Gault Millau WeinGuide 2018: 87 pontos pelo vinho de 2015 "Mostra-se complexo e robusto, com notas abundantes de taninos"

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