Chardonnay trocken - Maybach

No copo, o Maybach Chardonnay da casa Peter Mertes apresenta uma cor dourado-amarela brilhante e reluzente. No copo, este vinho branco de Peter Mertes oferece aromas de melão Gallia, mangas, ananás, carambola e goiabas, complementados por outros nuances frutadas. O Peter Mertes Maybach Chardonnay encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 6,5 gramas de açúcar residual. Para um vinho de entrada, isto está longe de ser óbvio, e assim este vinho alemão, apesar de toda a secura, conquista naturalmente com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente delicada. Graças à sua acidez frutada marcante, o Maybach Chardonnay revela-se no paladar maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco da região vinícola de Rheinhessen cativa por sua bela persistência.

Vinificação do Peter Mertes Maybach Chardonnay

A base para o elegante Maybach Chardonnay da Alemanha são uvas da casta Chardonnay. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado. Após a conclusão do vinho, o Maybach Chardonnay é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Maybach Chardonnay de Peter Mertes

Desfrute deste vinho branco da Alemanha, idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de legumes com beterraba, omelete com salmão e funcho ou caril de peixe com coco e lima.

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