Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

O Chateau Odilon, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola de Bordéus, apresenta-se no copo com um brilhante vermelho púrpura. Segurando o copo ligeiramente inclinado, revela-se nas bordas um cativante tom vermelho-granada. Após a primeira rotação, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio de primeira classe, pois não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. Com algum tempo no copo, este tinto do Velho Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de cereja negra, amora-silvestre, groselha preta e amora, arredondados por especiarias de pão de mel, chocolate amargo e canela, aportadas pelo estágio em madeira.

O Chateau Odilon de Domaines Barons de Rothschild (Lafite) é uma boa escolha para todos os apreciadores de vinho que preferem um estilo seco. Ao mesmo tempo, nunca se mostra magro ou áspero, como seria naturalmente de esperar num vinho do segmento premium e de vinha de exceção. Equilibrado e complexo, este tinto denso apresenta-se no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Chateau Odilon acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a suculenta vivacidade. No final, este tinto amadurecido da região vinícola de Bordéus encanta com um comprimento excecional. Mais uma vez surgem nuances de groselha preta e ameixa.

Vinificação do Chateau Odilon de Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

O ponto de partida para o lote de primeira classe e maravilhosamente equilibrado Chateau Odilon de Domaines Barons de Rothschild (Lafite) são as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot. O Chateau Odilon é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este francês exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Chateau Odilon são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de máquinas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes tonéis de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, ocorre um estágio durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Chateau Odilon de Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Beba este vinho tinto francês idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, ensopado de borrego com grão-de-bico e figos secos ou pimentos recheados.

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