Cristina Medium - Gonzalez Byass

O poderoso Cristina Medium Gonzalez Byass apresenta-se no copo com um denso amarelo‑dourado. A primeira sensação olfativa do Cristina Medium revela ameixas secas, pães de fruta e frutos desidratados. Aos aspetos frutados do bouquet juntam-se notas da maturação em barrica, como ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Gonzalez Byass Cristina Medium revela no palato um sabor incrivelmente marcado pela fruta, o que se deve, com razão, ao seu perfil de sabor meio doce. No palato, a textura deste vinho fortificado intenso apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Cristina Medium acaricia o paladar com uma sensação agradável na boca, sem ao mesmo tempo perder frescura. No final, este vinho fortificado da região vinícola da Andaluzia entusiasma com um comprimento notável. Voltamos a encontrar nuances de ameixas secas e passas.

Vinificação do Cristina Medium de Gonzalez Byass

A base do poderoso Cristina Medium da Andaluzia são uvas das castas Palomino Fino e Pedro Ximénez.

Sugestão de harmonização para o Cristina Medium de Gonzalez Byass

Este vinho fortificado espanhol deve ser apreciado idealmente a uma temperatura entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição pratos como caril picante de borrego, cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos ou strudel de pera e lima.

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