Cuvée Rochette Chinon Blanc - Béatrice Et Pascal Lambert

No copo, o Cuvée Rochette Chinon Blanc biológico de Béatrice Et Pascal Lambert apresenta uma cor amarelo‑palha brilhante. Na primeira impressão olfativa do Cuvée Rochette Chinon Blanc revelam‑se notas de limão e toranja. Aos apontamentos frutados do buquê juntam‑se notas da passagem por barrica, como outras nuances frutado‑balsâmicas.

O Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc apresenta‑se ao apreciador de vinho deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e macio. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco crocante, sedoso e leve apresenta‑se no palato. O final deste vinho branco da região vitivinícola do Val de Loire entusiasma por sua vez com um belo prolongamento. O final de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Cuvée Rochette Chinon Blanc de Béatrice Et Pascal Lambert

O equilibrado Cuvée Rochette Chinon Blanc de França é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Chenin Blanc. No Val de Loire crescem as vinhas que dão origem às uvas para este vinho, em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox e em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. No fim do processo, o Cuvée Rochette Chinon Blanc, produzido em modo biológico, estagia ainda durante 6 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc

Este vinho branco francês deve ser apreciado bem fresco, a 8‑10°C. É perfeito como acompanhamento de gratinado de espinafres com amêndoas, salada de endívias com fruta ou jardineira de legumes com pesto.

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