GB Rouge Spätburgunder - Georg Breuer

No copo, o GB Rouge Spätburgunder da casa Georg Breuer apresenta uma brilhante e cintilante cor vermelho claro. O primeiro olfato do GB Rouge Spätburgunder revela notas de ameixas, cerejas ácidas e amoras. Às sugestões frutadas do bouquet juntam-se notas do envelhecimento em barrica, como chá preto, grão de cacau e pão escuro.

O GB Rouge Spätburgunder de Georg Breuer é uma boa escolha para todos os apreciadores que preferem vinhos secos. No entanto, ele nunca se mostra árido ou áspero, mas sim arredondado e suave. Na boca, este vinho tinto leve é caracterizado por uma textura extremamente carnuda e sedosa. Graças à sua pronunciada acidez frutada, o GB Rouge Spätburgunder revela-se maravilhosamente fresco e vibrante no paladar. No final, este vinho tinto envelhecido da região vinícola do Rheingau encanta com um belo comprimento. Novamente, aparecem notas de ameixa e blueberry. No retrogosto, ainda se juntam notas minerais dos solos dominados por xisto e argila.

Vinificação do GB Rouge Spätburgunder de Georg Breuer

A base para o elegante GB Rouge Spätburgunder do Rheingau são uvas da variedade Spätburgunder. As uvas crescem em condições ideais no Rheingau. As vinhas aqui aprofundam suas raízes em solos de argila e xisto. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, acontece um envelhecimento de 8 meses em barricas de carvalho.

Recomendação gastronômica para o GB Rouge Spätburgunder de Georg Breuer

Esse vinho alemão deve ser apreciado temperado entre 15 - 18°C. Ele combina perfeitamente como acompanhamento de curry picante com cordeiro, bacalhau com legumes de pepino e mostarda, ou frango cozido em vinho tinto.

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