Gigondas Pierre Aiguille AOP - Paul Jaboulet Aîné

No copo, o Gigondas Pierre Aiguille, da casa Paul Jaboulet Aîné, apresenta uma cor vermelho-púrpura densa. Ao rodar a taça, este vinho tinto revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra em marcadas lágrimas no vidro. No copo, este tinto de Paul Jaboulet Aîné exibe aromas de amoras e ameixas, complementados por baunilha e chocolate. Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto vigoroso apresenta-se maravilhosamente densa. No final, este vinho jovem da região vitivinícola do Vale do Ródano entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Voltam a mostrar-se nuances de ameixa e amora.

Vinificação do Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille

A base do poderoso Gigondas Pierre Aiguille do Vale do Ródano são uvas das castas Grenache e Syrah. Fica evidente que o Gigondas Pierre Aiguille é determinado por muito mais do que apenas o solo de Gigondas. Este francês pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille

Desfrute deste vinho tinto francês idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de frango estufado em vinho tinto, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou ossobuco.

• Mais produtos de Paul Jaboulet Aîné