Les Jocasses Gigondas AOC - M. Chapoutier

O potente Gigondas M. Chapoutier brilha com um vermelho púrpura denso no copo. Ao girar o copo, esse vinho tinto revela uma alta viscosidade, que se manifesta em fortes janelas de igreja na borda do copo. Essa Cuvée francesa revela no copo notas expressivas de mirtilos, groselhas pretas, amoras e amora silvestre. A isso se somam notas de chocolate amargo, especiarias orientais e canela.

O M. Chapoutier Gigondas encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Trata-se de um vinho de qualidade real, que se diferencia claramente dos vinhos mais simples e, assim, esse francês naturalmente conquista, mesmo sendo seco, com uma fina harmonia. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. Intenso e complexo, esse vinho tinto denso se apresenta no paladar. No final, este jovem vinho da região vinícola do Vale do Rhône impressiona com uma duração notável. Novamente aparecem notas de amora e amora silvestre. No retrogosto, ainda há notas minerais dos solos dominados por areia e margas.

Vinificação do Gigondas de M. Chapoutier

Este potente vinho tinto francês é produzido a partir das castas Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Syrah em cuvée. As uvas crescem sob condições ideais no Vale do Rhône. As vinhas aprofundam suas raízes em solos de argila, areia, calcário e marga. O Gigondas é um vinho do Velho Mundo, pois esse francês exala um charme europeu excepcional, que destaca claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Quando a maturação fisiológica perfeita é garantida, as uvas para o Gigondas são colhidas exclusivamente à mão, sem auxílio de colheitadeiras grosseiras e pouco seletivas. Após a colheita manual, as uvas seguem rapidamente para a adega. Aqui, são selecionadas e suavemente moídas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Depois da fermentação, o vinho passa por uma preparação de alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendações gastronômicas para o M. Chapoutier Gigondas

Aproveite este vinho tinto francês, preferencialmente na temperatura de 15 a 18°C, como acompanhante de roulades de repolho, pimentos recheados ou escalope de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de balsâmico.

Prêmios para o Gigondas de M. Chapoutier

Este vinho de Gigondas não só nos encanta, mas também renomados jornalistas de vinhos já lhe concederam medalhas. Entre as avaliações para a safra de 2019 estão

• Mundus Vini - Prata
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 pontos

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