Harmonie de Gascogne Blanc - Domaine de Pellehaut

O Harmonie de Gascogne Blanc da Domaine de Pellehaut, da região vinícola francesa da Gasconha, é um vinho branco de loteamento diversificado, excelente e descomplicado, vinificado a partir das castas Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay e Gros et Petit Manseng. 

Este vinho apresenta-se no copo com uma cor palha brilhante e muito clara. O aroma apelativo e ricamente frutado lembra frutos cítricos, groselhas verdes, flores de acácia e aromas de frutos tropicais maduros, com nuances especiadas e herbáceas. No paladar, os aromas de frutos tropicais são equilibrados por uma acidez fresca, que se prolonga até o final. Ao apreciar o Harmonie de Gascogne Blanc, percebe-se um corpo delicado e um equilíbrio fresco e vibrante.

Vinificação do Domaine de Pellehaut Harmonie Blanc

Para a vinificação do Harmonie de Cascogne Blanc, a adega utiliza uvas das castas Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros Manseng e Chardonnay. Após a vindima, estas são desengaçadas e depois prensadas em forma de massa vínica. O mosto resultante é colocado em tanques de aço inoxidável, fermentado com controlo de temperatura e posteriormente estagiado durante cerca de meio ano, antes de ser engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Harmonie de Cascogne Blanc

Recomendamos este vinho branco seco do sul de França como aperitivo, com mariscos, ostras e aves.

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