Kendermanns Dornfelder - Reh Kendermann

O elegante Kendermanns Dornfelder de Reh Kendermann flui para a taça com um púrpura brilhante. Este vinho alemão monovarietal acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de morangos, amoras e cerejas ácidas. A isto juntam-se nuances de .

O Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No palato, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente sedosa. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Kendermanns Dornfelder agrada com uma sensação aveludada na boca, sem perder a sua frescura. No final, este vinho jovem da região vinícola do Pfalz encanta finalmente com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de morango e cereja ácida.

Vinificação do Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder

Este vinho tinto coloca claramente o foco numa única casta, nomeadamente Dornfelder. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Reh Kendermann foi utilizado apenas o melhor material de uvas. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Kendermanns Dornfelder são colhidas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio .

Recomendação de harmonização para o Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder

Este vinho tinto alemão deve ser apreciado, de preferência, temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição uma tortilha de alho-poró, rolinhos de couve ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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