Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône AOP - Château La Nerthe

O poderoso Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône da casa Château La Nerthe desliza para a taça com um denso amarelo-claro. Servido numa taça de vinho branco, este branco do Velho Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de pêssego, limão, maçã verde e marmelo, arredondados por outros nuances frutados.

No palato, o Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône de Château La Nerthe revela-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Há seco e muito seco. Este vinho branco pertence à última categoria, pois foi engarrafado com apenas 1 g de açúcar residual. Poderoso e complexo, este branco sedoso apresenta-se intenso no palato. Graças à sua acidez de fruta viva, o Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône mostra-se impressionantemente fresco e vibrante na boca. O final deste vinho branco da região vitivinícola do Vale do Ródano, mais precisamente de Côtes-du-Rhône, entusiasma por sua notável persistência. A saída é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por areia e argila.

Vinificação do Château La Nerthe Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône

A base do poderoso Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône do Vale do Ródano são uvas das castas Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne e Viognier. As uvas crescem em condições ideais no Vale do Ródano. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila, areia e calcário. Quando a maturação fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de colheitadeiras de alto rendimento e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône de Château La Nerthe

Este vinho branco francês deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição pratos como bacalhau com legumes de pepino e mostarda, sopa de alho-francês ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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