Primitivo di Manduria DOC - Terre di Campo Sasso

No copo, este vinho tinto de Terre di Campo Sasso mostra aromas de moral das sombras, grossas pretas, mirtilos, amoras e cerejas pretas, complementadas por ervas mediterrâneas, garguezes e baunilha. O Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria se apresenta ao conhecedor de vinhos seca maravilhosamente. Este vinho tinto nunca é áspero ou árido, mas redondo e suave. Este poderoso vinho tinto é caracterizado por uma textura extremamente aveludada na língua. Devido ao seu atual ácido frutífero, o primitivo di manduria é impressionantemente fresco e animado no palato. Na partida, este jovem vinho tinto da região de construção de vinhos de Apulia finalmente se inspira com um bom comprimento. Novamente, as dicas de mirtilo e amoreira são mostradas novamente. Na reverberação, são adicionados graus minerais dos pisos dominados por calcário. variedade de uva. Em Puglia, as videiras que trazem as uvas para este vinho crescem em pisos feitos de calcário. Após o computador de mão, as uvas entram na vinícola da maneira mais rápida. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. Então a fermentação ocorre na pequena madeira a temperaturas controladas. Depois de concluir a fermentação, o primitivo di manduria será expandido em barriques feitos de carvalho por 6 meses. Deve ser melhor ser temperado ser apreciado a 15 a 18 ° C. Ele se encaixa perfeitamente como um companheiro de rães de repolho, ragudão de cordeiro com grão de bico e figos secos ou espaguete com alcaparras e molho de tomate.

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