Le Tournebride Sancerre AOC - Gaudry

O Sancerre AOC Le Tournebride, da região vitivinícola do Val de Loire, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. Ao rodar o copo, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado nem xarope- ou licoroso nas paredes do copo. O primeiro nariz do Sancerre AOC Le Tournebride agrada com nuances de maçã, pera-nashi e pera. Às partes frutadas do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No palato, o Sancerre AOC Le Tournebride de Gaudry revela-se agradavelmente seco, firme e aromático. Alguns vinhos são secos apenas no rótulo, outros o são de fato. Este vinho branco pertence ao segundo grupo, pois foi vinificado com apenas 1,4 g de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez de fruta bem balanceada, o Sancerre AOC Le Tournebride acaricia o palato com uma sensação suave, sem perder a frescura. No final, este vinho jovem da região vitivinícola do Val de Loire entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de maçã e marmelo.

Vinificação do Sancerre AOC Le Tournebride de Gaudry

Este vinho aposta claramente numa única casta, nomeadamente Sauvignon Blanc. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de Gaudry, foram utilizadas apenas uvas da melhor qualidade. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. À fermentação sucede-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Após a finalização do vinho, o Sancerre AOC Le Tournebride é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Sancerre AOC Le Tournebride de Gaudry

Desfrute deste vinho branco biológico de França bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de frango com limão e chili servido com bulgur, caril de grão-de-bico ou gratinado de abóbora.

• Mais produtos de Gaudry