Sentada Sobre La Bestia - Fil-Loxera & Cia

Com o Fil-Loxera & Cia Sentada Sobre La Bestia, um tinto de primeira classe chega à taça de vidro cristalina. Aí revela uma cor rubi maravilhosamente luminosa. O buquê deste vinho tinto de Valência encanta com notas de acácias e framboesa. É justamente o seu caráter frutado que torna este vinho tão especial.

No palato, o Sentada Sobre La Bestia da Fil-Loxera & Cia inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente carnuda, densa e aveludada. O final deste vinho tinto da região vitivinícola de Valência, mais precisamente da DO Valencia, cativa por um belo retrogosto.

Vinificação do Sentada Sobre La Bestia da Fil-Loxera & Cia

Este vinho tinto equilibrado de Espanha é vinificado a partir das castas Garnacha, Malvasia Nera, Monastrell e Tempranillo. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Fil-Loxera & Cia Sentada Sobre La Bestia

Desfrute deste vinho tinto espanhol idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento para frango estufado em vinho tinto, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos.

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