Marsiliano - La Sibilla

No copo, o Marsiliano da casa La Sibilla apresenta uma cor vermelho‑rubina brilhante. No copo, este vinho tinto da La Sibilla apresenta aromas de ameixas, complementados por cereja preta, pimenta e eucalipto. No paladar, o Marsiliano da La Sibilla se abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho tinto equilibrado distingue‑se por uma textura incrivelmente densa, carnuda e aveludada. No final, este vinho da região vitivinícola da Campânia encanta finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de ameixa. No retrogosto, juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por areia e rocha vulcânica.

Vinificação do Marsiliano de La Sibilla

Este vinho tinto equilibrado da Itália é elaborado a partir das castas Sciascinoso, Nero d'Avola, Piedirosso e Cuvée. Na Campânia crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de areia e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Marsiliano é ainda estagiado durante 8 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Marsiliano de La Sibilla

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a 15‑18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para pimentos recheados, ossobuco ou cuscuz de legumes com almôndegas de carne de vaca.

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