Fuflus 1,5 l Magnum - Vallarom

O Fuflus 1,5 l Magnum, produzido de forma vegana pela Vallarom, escorre para o copo com um púrpura brilhante. No copo, este vinho tinto da Vallarom oferece aromas de ameixas e amoras, complementados por pimenta, chocolate e café/moca. No palato, o Fuflus 1,5 l Magnum da Vallarom inicia de forma agradavelmente aromática, com foco na fruta e bem equilibrado. Na língua, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente aveludada, carnuda e densa. No final, este tinto da região vitivinícola do Trentino-Alto Adige encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de ameixa e amora. No retro-gosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Vallarom Fuflus 1,5 l Magnum

A base do equilibrado Fuflus 1,5 l Magnum, de Itália, são uvas das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. No Trentino-Alto Adige, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos calcários. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenos barris de madeira a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Fuflus 1,5 l Magnum, produzido de forma vegana, é ainda envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Vallarom Fuflus 1,5 l Magnum

Beba este vinho tinto biológico de Itália, de preferência à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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