Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel trocken - Weingut Wageck

O Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel do Weingut Wageck, da região do Pfalz, apresenta no copo de vinho uma cor vermelho-clara e luminosa. Inclinando ligeiramente o copo, nota-se nas bordas uma transição do tom em direção ao vermelho‑granada. Ao rodar o copo, percebe‑se neste tinto um equilíbrio de primeira classe, pois nas paredes do copo ele não se mostra nem aguado, nem em forma de xarope ou licor. Este vinho apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de groselha, mirtilo, amora e ginja. Somam‑se a isso nuances de cacau, groselha‑preta e café/moca.

O Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel do Weingut Wageck apresenta‑se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e sedoso. Graças à sua acentuada acidez de fruta, o Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel revela‑se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste vinho tinto amadurecido da região do Pfalz convence, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por marga e calcário.

Vinificação do Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel do Weingut Wageck

A base do equilibrado Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel do Pfalz são uvas da casta Spätburgunder. As uvas crescem sob condições ideais no Pfalz. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e marga. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel do Weingut Wageck

Este vinho alemão é perfeito para acompanhar uma vasta gama de pratos excelentes, mas também é um prazer apreciá‑lo sozinho.

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