Ungstein Nussriegel Riesling - Rings

O Ungstein Nussriegel Riesling, da casa Rings no Palatinado, revela no copo rodado uma cor brilhante, amarelo-clara. Se lhe for dado um pouco de ar no copo de vinho, rodando-o, este vinho branco distingue-se por um brilho magnífico, que o faz dançar agilmente no copo. No copo, este vinho branco da Rings apresenta aromas de nectarinas, peras, groselhas brancas, mirabelas e marmelos, complementados por amêndoas torradas, favas de cacau e especiarias orientais. Este vinho branco seco da Rings é exatamente o certo para apreciadores que gostam do seu vinho o mais seco possível. O Ungstein Nussriegel Riesling chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 4,5 gramas de açúcar residual. Leve e multifacetado, este denso vinho branco apresenta-se no paladar. Graças à sua acidez frutada e viva, o Ungstein Nussriegel Riesling mostra-se extraordinariamente fresco e vibrante no palato. No final, este vinho branco da região vinícola do Palatinado entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de lima e pera. No remanescente juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por arenito e argila.

Vinificação do Rings Ungstein Nussriegel Riesling

O elegante Ungstein Nussriegel Riesling da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Riesling. No Palatinado crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de argila e arenito. O Ungstein Nussriegel Riesling é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este vinho alemão exala um charme europeu excecional, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. As uvas para este vinho branco alemão são colhidas exclusivamente à mão, depois de garantido o ponto ótimo de maturação. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Ungstein Nussriegel Riesling da Rings

Este vinho branco alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos, coxas de frango jamaicanas

com salada de ananás ou gratinado de abóbora.

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