Winkeler Riesling trocken - Allendorf

O Winkeler Riesling estagiado em barrica, proveniente da região vitivinícola do Rheingau, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. No copo, este vinho branco da Allendorf revela aromas de limões e pêssegos, complementados por outras nuances frutadas. O Allendorf Winkeler Riesling apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e macio. Equilibrado e com muitas camadas, este vinho branco crocante apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada marcante, o Winkeler Riesling mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. O final deste vinho branco com bom potencial de envelhecimento, oriundo da região vitivinícola do Rheingau, convence por sua bela persistência. O pós-gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Allendorf Winkeler Riesling

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, o Riesling. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Allendorf, foram usadas apenas uvas da melhor qualidade. No Rheingau, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e loess. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o final da fermentação, o elegante Winkeler Riesling é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Winkeler Riesling da Allendorf

Desfrute deste vinho branco da Alemanha bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de salada de espargos com quinoa, endívias frutadas ou caril de peixe com coco e lima.

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