Alaric Corbières Rouge Aop - Baronne

O Alaric Corbières Rouge AOP, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola do Languedoc, revela-se no copo com um denso vermelho‑púrpura. No rebordo, nota-se ainda uma transição de cor para o vermelho‑granada. Ao rodar o copo, este tinto revela uma grande densidade e concentração, o que se traduz em marcadas lágrimas no vidro. No copo, este vinho tinto da Baronne revela aromas de amoras‑silvestres, amoras‑pretas, groselhas‑negras e mirtilos, complementados por outros matizes frutados. No palato, o Alaric Corbières Rouge AOP da Baronne mostra-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Na boca, a textura deste tinto cheio de vigor é agradavelmente aveludada. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Alaric Corbières Rouge AOP acaricia o palato com uma sensação macia, sem perder, ao mesmo tempo, a sua suculenta vivacidade. No final, este tinto amadurecido da região vitivinícola do Languedoc entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a evidenciar-se nuances de mirtilo e amora‑preta.

Vinificação do Alaric Corbières Rouge AOP da Baronne

A base para o primeiro‑classe e maravilhosamente potente Alaric Corbières Rouge AOP da Baronne é um lote de uvas Carignan, Grenache e Syrah. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Depois de concluída, o Alaric Corbières Rouge AOP, elaborado de forma biológica, é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho. Após a conclusão do vinho, o Alaric Corbières Rouge AOP é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Alaric Corbières Rouge AOP da Baronne

Desfrute deste vinho tinto vegano de França melhor temperado entre 15 e 18°C, como acompanhamento de frango estufado em vinho tinto, pimentos recheados ou peito de pato com ervilhas‑tortas.

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