Beaune Clos des Fèves Grand Cru - Domaine Chanson

No copo, o Beaune Clos des Fèves Grand Cru, da pena da Domaine Chanson, apresenta uma cor vermelho-claro intensa. Ao girar o copo, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em lágrimas na parede do copo. No nariz, este vinho tinto da Domaine Chanson revela todo um leque de morangos e cerejas ácidas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda, graças ao amadurecimento em pequenas barricas de madeira, notas de baunilha e terrosas.

Este vinho francês encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este francês, apesar de toda a secura, cativa naturalmente com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente densa. No final, este jovem vinho tinto da região vitivinícola da Borgonha entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Voltam a revelar-se nuances de morango e cereja ácida.

Vinificação do Beaune Clos des Fèves Grand Cru da Domaine Chanson

O vigoroso Beaune Clos des Fèves Grand Cru, de França, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Pinot Noir. O Beaune Clos des Fèves Grand Cru é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. À fermentação sucede um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves Grand Cru

Este vinho tinto francês deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante de pimentos recheados, peito de vitela com feijão e tomate ou ossobuco.

• Mais produtos de Domaine Chanson