Chardonnay vom gelben Löss trocken - Spiess

O Chardonnay do Löss amarelo da região vitivinícola de Rheinhessen apresenta-se no copo com um vivo amarelo‑dourado. O primeiro nariz do Chardonnay do Löss amarelo revela nuances de damascos, nectarinas e toranjas. Às partes frutadas do bouquet juntam-se outras nuances frutado‑balsâmicas.

No paladar, o Chardonnay do Löss amarelo de Spiess abre de forma agradavelmente aromática, com destaque frutado e bem equilibrado.

Vinificação do Spiess Chardonnay do Löss amarelo

A base para o equilibrado Chardonnay do Löss amarelo de Rheinhessen são uvas da casta Chardonnay. Em Rheinhessen, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de loess. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Chardonnay do Löss amarelo pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay do Löss amarelo de Spiess

Este vinho alemão deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 8 - 10°C. Acompanha na perfeição omelete com salmão e funcho, salada de espargos com quinoa ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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