Château Bertin Lussac Saint-Émilion AOC - Famille Saby

O Château Bertin Lussac Saint-Émilion da Famille Saby, de Bordeaux, apresenta no copo uma cor densa, púrpura. Este vinho francês monocasta revela na taça notas maravilhosamente expressivas de morangos e geleia de groselha. Juntam-se ainda nuances de madeira tostada e baunilha.

O Famille Saby Château Bertin Lussac Saint-Émilion encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho de alta categoria de qualidade, este francês seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa obrigatoriamente de açúcar. No palato, a textura deste tinto potente apresenta-se maravilhosamente sedosa. O final deste vinho tinto jovem da região vitivinícola de Bordeaux, mais precisamente de Lussac Saint-Émilion, impressiona por uma notável persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por areia.

Vinificação do Famille Saby Château Bertin Lussac Saint-Émilion

A base do poderoso Château Bertin Lussac Saint-Émilion de Bordeaux são uvas da casta Merlot. As uvas crescem em condições ideais em Bordeaux. Aqui, as videiras enterram profundamente as suas raízes em solos arenosos. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Château Bertin Lussac Saint-Émilion da Famille Saby

Este vinho tinto francês deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante de gratinado de vitela com cebola, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona ou frango com limão e malagueta com bulgur.

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