Cuvée Katharina Brut Nature - Sekthaus Raumland

Com o espumante Cuvée Katharina Brut Nature da Sekthaus Raumland, chega ao copo um espumante vegano de primeira qualidade. Aqui, ele exibe uma cor vermelha clara e luminosa. A perlage deste espumante brilha muito finamente no copo e é extremamente persistente. Ao girar no copo para oxigenar, é possível perceber uma perfeita harmonia neste espumante, pois ele não apresenta nem um aspecto aguado nem um aspecto de xarope ou licor nas paredes do copo. No copo, este espumante da Sekthaus Raumland apresenta aromas de limão, damasco seco e pêssego, complementados por noz-pecã. No paladar, a textura deste espumante equilibrado é maravilhosamente crocante e densa. O final deste espumante, proveniente da região vitivinícola de Rheinhessen, mais precisamente de Flörsheim, encanta com uma persistência agradável. A saída de boca também é acompanhada por notas minerais dos solos dominados por margem.

Vinificação do Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature

O ponto de partida para a Cuvée Katharina Brut Nature, de primeira qualidade e com um equilíbrio maravilhoso, da Sekthaus Raumland, são as uvas Pinot Meunier e Spätburgunder. Em Rheinhessen, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de mármore. Claramente, a Cuvée Katharina Brut Nature também é influenciada por mais do que apenas o solo de Flörsheim. Este vinho alemão pode, em seu melhor sentido, ser considerado um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma excecionalmente nobre. Após a colheita, as uvas são imediatamente trazidas para a vinícola, onde são selecionadas e suavemente prensadas. Segue-se a fermentação das bases. Após a assemblagem da cuvée, ela passa por uma fase de envelhecimento com base na Méthode Traditionnelle. Posteriormente, o Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature envelhece por alguns meses na garrafa, sendo finalmente dégorgé.

Recomendação de harmonização para o Cuvée Katharina Brut Nature da Sekthaus Raumland

Este vinho alemão deve ser apreciado bem gelado, a uma temperatura de 5 a 7°C.

Prêmios para a Cuvée Katharina de Raumland

• Robert Parker: 93 pontos para 2018
• Falstaff Sparkling Special 2023: 92 pontos para 2018
• Wein.plus: 88 pontos (muito bom) para 2018

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