Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB

Em um copo de vinho tinto, este vinho tinto do Velho Mundo revela aromas delicados de cereja preta, amoreira, amora e mirtilo, complementados com canela, barril tostado e baunilha.

O CVCB Doppio Passo Bio Primitivo Puglia revela na boca um sabor incrivelmente frutado, o que também é devido ao seu perfil de sabor residual doce. Na língua, este Doppio Passo equilibrado apresenta uma textura densamente aveludada e sedosa. Com uma acidez frutada moderada, o Doppio Passo Bio Primitivo Puglia encanta com uma sensação macia na boca, sem faltar a vivacidade suculenta. No final, este jovem Doppio Passo da região vinícola da Apúlia encanta com seu comprimento notável. Novamente, há notas de cereja preta e amora.

Vinificação do Doppio Passo Bio Primitivo Puglia da CVCB

O equilibrado Doppio Passo Bio Primitivo Puglia, da Itália, é um vinho monovarietal, fermentado organicamente a partir da variedade Primitivo. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas manualmente, sempre que estão perfeitamente maduras. Após a colheita, as uvas passam rapidamente para a adega, onde são selecionadas e cuidadosamente trituradas. Segue a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o Doppio Passo Bio Primitivo Puglia pode harmonizar-se por alguns meses na autólise fina..

Recomendação de harmonização para o Doppio Passo Bio Primitivo Puglia da CVCB

Experimente este vinho tinto biológico da Itália, preferencialmente a uma temperatura de 15-18°C, acompanhado de ratatouille com molho pesto, assado de abóbora ou peito de pato com ervilhas-de-cheiro.

• Mais produtos de Casa Vinicola Carlo Botter