Edition Rot trocken - Weingut Schmitges

O Edition Rot, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola do Mosel, revela-se no copo em um púrpura brilhante. No nariz, este tinto da Weingut Schmitges revela uma variedade de morangos e framboesas.

Este vinho tinto da Weingut Schmitges é exatamente o certo para puristas que preferem beber bem seco. O Edition Rot chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 0 gramas de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto equilibrado se apresenta maravilhosamente amanteigada. Graças à acidez frutada moderada, o Edition Rot acaricia com uma sensação agradável na boca, sem perder a suculenta vivacidade. No final, este vinho jovem da região vitivinícola do Mosel encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de morango e framboesa.

Vinificação do Weingut Schmitges Edition Rot

A base do equilibrado Edition Rot da Alemanha são uvas das castas Dornfelder e Spätburgunder. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término, o Edition Rot, produzido de forma vegana, estagia ainda por alguns meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Weingut Schmitges Edition Rot

com peito de ganso com repolho-roxo ao gengibre e manjerona, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou boeuf bourguignon.

• Mais produtos de Weingut Schmitges