La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac AOP - Gerard Bertrand

O La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola do Languedoc, apresenta-se no copo com uma densa cor púrpura. Ao rodar a taça, este vinho tinto revela uma elevada densidade e plenitude, o que se manifesta em lágrimas espessas na parede do copo. No nariz, este tinto de Gerard Bertrand revela aromas de amoras, amoras-silvestres, groselhas negras e mirtilos, complementados por baunilha, canela e barrica tostada. O Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e sedoso. O final deste jovem vinho tinto da região vitivinícola do Languedoc encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Este poderoso vinho tinto de França é vinificado em modo biológico a partir das castas Grenache, Mourvèdre e Syrah. O La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac é um vinho do Velho Mundo em toda a linha, pois este francês exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Um impacto considerável na maturação das uvas deve-se também ao facto de as castas Grenache, Mourvèdre e Syrah se desenvolverem sob a influência de um clima quente. Isto traduz-se, entre outras coisas, em uvas particularmente bem maduras e num teor de álcool relativamente elevado no vinho. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em madeira de grande capacidade, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Desfrute deste vinho tinto biológico francês, idealmente servido entre 15 e 18°C, como acompanhante de frango estufado em vinho tinto, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ou peito de vitela com feijão e tomate.

• Mais produtos de Gérard Bertrand