Montagny Blanc 1er Cru - Domaine Chanson

O Montagny Blanc 1er Cru da Domaine Chanson, da Borgonha, apresenta no copo uma cor densa, amarelo-dourada. Ao rodar a taça, este vinho branco revela uma elevada viscosidade, o que se mostra em fortes lágrimas ao redor do vidro. Na taça, este vinho branco da Domaine Chanson apresenta aromas de limão e acácias, complementados por baunilha. No paladar, o Montagny Blanc 1er Cru da Domaine Chanson inicia agradável e aromático, com destaque frutado e bem equilibrado. Poderoso e complexo, este vinho branco leve apresenta-se no palato. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola da Borgonha impressiona, por fim, com uma boa persistência.

Vinificação do Montagny Blanc 1er Cru da Domaine Chanson

Este vinho branco foca claramente numa única casta, nomeadamente Chardonnay. Para este vinho varietal maravilhosamente vigoroso da Domaine Chanson, foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. O Montagny Blanc 1er Cru é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da expressão, pois este francês respira um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a casa de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru

Este vinho branco de França deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É perfeito como acompanhante de caril de peixe com coco e lima, truta frita com pêra e gengibre ou endívias em salada de frutas.

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