Rouge Languedoc AOP - Chapelle-Saint Antoine

O elegante Rouge Languedoc da casa Chapelle-Saint Antoine desliza para a taça com um brilhante vermelho púrpura. Com algum tempo no copo, este vinho tinto de França revela aromas maravilhosamente expressivos de ginja, arredondados por cravinho e mirtilo.

O Chapelle-Saint Antoine Rouge Languedoc apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada de preço superior. Equilibrado e complexo, este denso vinho tinto apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Rouge Languedoc revela-se extraordinariamente fresco e vivo na boca. No final, este jovem tinto da região de Languedoc-Roussillon encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de ginja. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Rouge Languedoc de Chapelle-Saint Antoine

O equilibrado Rouge Languedoc de França é um corte produzido a partir das castas Grenache e Syrah. Em Languedoc-Roussillon crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de calcário. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Rouge Languedoc de Chapelle-Saint Antoine

Este vinho tinto de França é perfeito como acompanhamento de uma série de pratos magníficos, mas também é um prazer bebido a solo.

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